婚|婚宴場地 老字號喜宴菜色質感提升 2021大改版|三重彭園

參加婚禮最重要的是什麼?新人看場地也兼顧菜色,歡迎來試試老字號彭園三重店 帶來2021全新菜色大改版


除了讓菜色更美,也保留手路菜富貴雙方、彭家瑤柱熬烏骨雞,加入年輕人喜歡的菜品,像是戰斧豬排、波士頓龍蝦跟帶骨牛小排等等,將西菜融入中式料理中,讓桌菜也能充滿不同變化,而且在這裡的場地小桌數到大桌數都可以做調整變化,無論是想要方正的場地、或者走紅毯的長型場地,全都含括方便新人做選擇。

以一個辦過婚宴的過來人角度,的確可以分享蠻多不同角度面的剖析給新人,許多人在乎的是氣氛場地、有些人則是在乎菜餚有沒有讓賓客吃得盡興,回家還能滿載而歸的除了回憶還有令人難忘的某某婚禮的菜色。
在過去參加婚禮下,令人印象深刻的不多,好吃的一定會清晰記得,朋友口中道起某某餐廳的喜宴菜色,就能說聲『好吃!』的真的就是場好婚禮!

彭園菜色推出全新樣貌,滿足現在新人在乎的擺盤跟視覺饗宴,彭園婚宴菜色大改版絕不能錯過,三重最佳選擇,讓我看到照片就垂延三尺啦!懷念起那天試菜的每道菜餚囉!

目錄

前言
I.三重彭園
II.菜色介紹
III.廳別介紹
IV.一站式服務

三重彭園

這不是第一次到訪三重彭園,因為先生家族的關係,所以家庭聚餐會到這用餐,身為道地台灣人的我,配上從小在國外的老公,我們的口味搭配很有趣,除了喜歡國外Fusion cuisine,不外乎高級的食材料理搭配漂亮的裝潢氣氛,但更無法忘卻台灣道地的這種老饕美味,畢竟菜餚在舌尖這檔事是騙不了人的

這次看完彭園的菜色大改款,真的讓人覺得色香味俱全,而且會想再訪就代表真心喜歡、好吃,而且在這樣的老餐廳用餐,長輩吃起來也特別習慣、特別放鬆


彭園經營多年,有著深厚的情感溫度,每一道菜都能令人深刻體會到歲月累積,而不是只有美味而已。


吃出每道菜背後故事的深度,創辦人彭長貴先生在1949年一手創立後,在台灣擁有8家婚宴會館、2家餐館的規模,成為湘菜的代表,口味特別受到台灣人的喜愛,湘菜迷絕對不能錯過他們家的菜色,這次試菜重點是2021年度全新菜色大改版,只能說接下來要結婚的新人們有福了,這樣的老餐廳配合時代的變遷,經過過去一年多來的菜色研發、試菜、設計,整體的質感提升,讓彭園以不同姿色呈現,讓大家知道老餐廳也是有兩把刷子,除了獨特高超的手藝還能做出有水準的擺盤、更在桌菜內搭配時下流行的西式餐點



他們的地理位置特別方便,位於三重國小站,步行三分鐘就能抵達,這個重點我相信也是新人非常在乎的,畢竟喝酒不開車、開車不喝酒,慶祝婚宴也能暢飲愉快。

菜色介紹

這次婚宴試菜精選,從桌價14,800到20,800裡頭挑出12道菜,另外祭出別的地方吃不道的手路菜,一吃成主顧看到照片還在流口水,我還自己外帶三重彭園招牌菜回家,現在想到還想再去外帶,真的是很令人難忘。
彭園讓我非常喜歡的還有另外一點,他們為了響應環保開出代替魚翅的高級食材料理,是彭園獨家代理產自澳洲塔斯馬尼亞的網鮑 ,口感極好,因為他們住在近南極水深夠凍,生長的環境水質好所以肉質又肥又厚又嫩,整個吃起來非常juicy!享受到跟過往魚翅帶給人的高級食材印象。

這次試菜從不同桌菜價格中抽樣菜色,這正代表不同菜色中都有著受人喜愛歡迎的菜色料理,收好口水準備跟我一起來看看:

湘饌迎賓六品集

這款六品集,過去我在其他館別擺盤是匯集成一盤,現在擺盤更美更精緻,媲美5星飯店菜色擺盤!

很難忘的海蜇皮好厚、烤鴨很嫩、烏魚子不黏牙完勝!


花好月圓慶好合 

這道真的是人人稱讚人人愛,吃甜甜明年生兒(女)子(兒),每次上菜大家都搶著吃甜甜的炸湯圓,別於一般湯圓,彭園的炸湯圓是大大小小都有,除了小的粉白湯圓以外,還有大顆的芋頭、蕃薯湯圓。

元盅塔斯馬尼亞網鮑 

這就是前面提到的取代魚翅新選擇,搭配上娃娃菜,濃郁的湯頭,提高整個鮑魚的甜度,咬下去跟一般鮑魚真的差好多,非常Q嫩多汁,想到這道就想再訪了。


經典富貴烤雙方 

這道絕對是彭園的經典菜色,說到彭園一定會想到這道,蜜汁火腿搭上香脆腐皮搭上手工麵皮絕配,甜甜鹹鹹還想再來一個!但是不要吃得太多喔~因為後面還有很多好菜色。

紐西蘭特級羊小排佐野菜 

搭配年輕人熱愛西方菜色,嚴選紐西蘭羊小排,經理來叮囑『吃羊肉一定要吃紐西蘭的羊,肉多香嫩多汁』切記!一定要搭配彭園貼心提供的芥末醬,吃起來減低羊的騷味,更順口。

而且,值得一提的是彭園設計的新菜色都會配合現代年輕人飲食,搭配上蔬食所謂食物原型,讓看似簡單的料理充滿層次風味。

金蒜翡翠蒸龍蝦 

龍蝦整個搬上桌,親自為您示範如何吃龍蝦,常常龍蝦端上桌有點尷尬吃不出優雅沒關係,經理親自教學而且新鮮的龍蝦尾巴切下去後,挑起就是完整龍蝦!

鴛鴦臘味糯米飯 

吃到這裡大胃王還沒裹腹嗎?沒關係!彭園別於其他婚宴的油飯,端上桌是現做的臘味糯米飯,都是裡頭廚房新鮮現做,絕不提供什麼中央廚房製作,讓賓客吃得到現做美味好料理。

臘味們鮮甜好吃,搭上油飯的風味好好吃!

鮮露清蒸海石斑 

整尾石斑也是很鮮甜好吃,會做菜之後覺得要把整條魚弄的很美真的很難耶!而且來餐廳一定要吃石斑啊!

御膳韓茸富貴雞 

過往彭園祭出的肯定是招牌菜濃郁雞湯,這次來試試現代人喜愛的清湯系列,是用大大的松茸、整隻雞下去燉煮。

裡頭的餡料很多很扎實,湯品很清甜美味~讓人不會覺得油膩一碗接一碗,不得不說吃到這邊我依一個大食量女生來講,真的已經快吃不下了!但因為太好吃了,真的還是會每樣每樣的嘗試。

古早味芋粒燒賣 


甜甜鹹鹹,外表造型也做得好精緻,用心去製作外觀變得更細緻,取代過往台式料理造型,裡頭是鮮蝦燒賣,好好吃好喜歡

濃醇椰香雪花糕 

撒上椰子粉的雪花糕,裡頭是香醇的牛奶雪酪,喜歡椰香的人絕對會愛不釋手,這道真的很美,上頭都是食用花去裝飾,看起來非常有水準

精緻四季豐果盤 

水果盤看似沒有什麼技巧,但是好甜好吃就能掃盤,彭園嚴選的水果絕不讓你失望。

最後一定要介紹三重店超值得推薦的,我立刻打包帶走的椒麻滷牛肚,真的太香,不是辣是有點點微微的麻,來這裡私人聚餐用餐一定要點來吃喔!

廳別介紹 | 宴客、新娘房

三重彭園提供兩層樓的宴會廳,婚禮宴客主要以國際宴會廳跟綺麗時尚全廳為主,精緻麗緻廳則提供溫馨宴會空間、獨立包廂。桌數從10桌-70桌都有不同廳別都可提供婚宴使用,彈性非常大,因應現在的人婚宴辦得比較低調,也可以拆廳間隔出獨立的空間辦個溫馨的婚宴。

綺麗時尚全廳

華麗藍讓人沈溺在這個空間裡,市面上其實深色系的藍色宴會廳算少,所以彭園這間其實也非常受歡迎,全廳開啟可以走長長的紅毯走道,最多到達38桌(一桌10人),最少可以取其中一邊使用,最低桌數是10桌
裡頭就有獨立的新娘房,直接走出來就是婚宴會場。

長型的走道搭配著上方的整面反光玻璃,折射的光彩讓眾人無法將目光移開,雖然天板沒有國際宴會廳來的高挑,但是利用設計來擴大視覺的確很美。

全開的主牆是LED燈,如果桌數不夠,也可以分為兩區做搭配。

花藝佈置:彭園合作廠商 村花弄囍

像這樣的佈置場景,就是彭園合作的佈置廠商提供的,只要下訂就能有優惠:


【彭園新人下訂專屬優惠】
1. DIY佈置品項租金九折(加購商品不列入優惠)
2. 專人會場佈置方案現金折抵NT.1000,免車馬費優惠

國際宴會廳

這個廳別挑高、方正,是三重彭園最受歡迎的廳別,最多可以坐到70桌,但最少可以22桌,廳別方正的好處是變化性大,可以拆做兩廳,而且預計國際宴會廳將會有一波新改裝,未來有可能會更換地毯唷!可以預約參觀一探究竟!

國際宴會廳A

這是A廳,可調整型之多功能場地,挑高六米完全無柱宴會空間,金黃主調巴洛克式設計,搭配奧地利手工璀璨水晶燈飾,華麗奪目,簡單但用華麗點綴,不會過度浮誇卻又炫彩奪目。

柔美的色系搭配,讓新人能夠完美的襯托出來,而且喜歡金色竹節椅跟整體俐落的搭配。

國際宴會廳B


經典麗緻廳(開放外面用餐)

新娘房介紹

這次參觀的是國際宴會廳的新娘房,空間很大,化妝的地方也很寬大,新郎新娘可以各坐一個位置非常舒適,後面還有個長沙發,適合讓來新娘房看新娘的好姐妹們一起拍照打卡。

三重彭園一站式服務|婚禮佈置、背板新選擇

彭園也有合作的佈置廠商,提供一站式婚禮省去很多婚禮上的麻煩。

另外,彭園也有貼心提供優惠方案就送背板的服務。

彭園婚宴會館-三重館

營業時間 11:30-21:00 新北市三重區龍門路6號3、4樓
彭園婚宴: https://bit.ly/3lLV9BV 

彭園婚宴: https://lihi.weddingday.com.tw/oPJg3/summer

彭園婚宴會館-三重館 https://lihi.weddingday.com.tw/BYVyV/summer

IG: https://lihi.weddingday.com.tw/fglrW/summer

預約專線:02-8982-1366轉1 諮詢訂席:https://bit.ly/2PsctQE

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